ma quale cena.....fai un happy hour casalingo.....presentati vestita solo del grembiule da cucina......con sotto nulla.....e vedrai che splendida serata passerai...... :D :D
no..penserà anche al mangiare..-.-"""
comunaue angelo,la smetti di fare il marpione e dirmi se ci va la champagne o il prosecco con le fragole???? ;D
Quindi pesce....va bene....fai così.....veloce e buono:hai centrato in pieno!bingo!
-Antipasto: involtini di salmone affumicato, rughetta e mozzarella. Il salmone è pronto, la rughetta prendi quella già lavata e la mozzarella la fai a pezzetti. Arrotola una fetta di salmone con dentro la rughetta e la mozzarella....l'antipasto è fatto! ;) Più veloce e gustoso dell'insalata di mare.... ;)
-Primo: Pennette con tonno fresco. Prendi un pezzo di tonno fresco e fallo a pezzetti. A parte fai un sugo veloce di pomodorini, olio e scalogno e prezzemolo. CUoci la pasta e salatala nel sugo, in ultimo ci metti i pezzettini di tonno fresco. Facile e velocissimo ci vogliono 20 per fare il tutto!!!
-Secondo: soutè di cozze e vongole. In una padella aglio, olio, prezzemolo e peperoncino. Come soffrigge butta le cozze e le vongole nella padella. Formeranno un sughetto, appena si restringe ma fanne rimane ancora nella pentola spegni. Il gioco è fatto!!! Le cozze e le vongole fatte pulire dal pescivendolo che fai ancora prima!!! Attenta alle vongole morte che hanno la sabbia dentro.
Alternativa di secondo piatto: insalata di mare! ;)
Dolce: una bella macedonia di frutta con un pò di liquore (rum) dentro..... ;)
Facile e veloce...con 2 ore fai tutto!!!!! :) ;)
Ovviamente bollicine...quindi prosecco o champagne....!!!
no..penserà anche al mangiare..-.-"""
comunaue angelo,la smetti di fare il marpione e dirmi se ci va la champagne o il prosecco con le fragole? ??? ;D
champagne!
esalta il sapore delle fragole!
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arrapato che non sei altro! ;D ;D ;D
Per il dolce, lo champagne o il prosecco sono indifferenti, se per "prosecco" intendi il secco, appunto: ce ne sono in giro molti "dolci" che mal si sposano con le fragole. Lo Champagne, cmq, ha forse più aplomb ;)ma non ci metto tanto tempo??
Per gli spachetti allo scoglio gli "originali" hanno cozze, vongole, calamari, polpo, totani, gamberetti. Diciamo che sono un pò lunghi da preparare... anche perchè in realtà per fare le cose per bene dovresti fare il Court bouillon con i gamberetti e per quello ci perdi una cifra.. Se vuoi un'idea, magari levando il court buillon e lo sostituisci con un pò di sugo di cottura della pasta, puoi guardare su giallo zafferano, anche se io di solito inverto l'ordine che danno loro: prima le vongole, aspetto che qualcuna si apra e butto le cozze, aspetto che qualcuno si apra e butto il resto, insieme ai pomodori cotti a parte.
Se invece vuoi fare uno spaghetto piu semplice, ma che a me piace da morire (io ADORO i sughi bianchi di pesce, meno quelli rossi perchè "me lo ammazzano", farei una bella pasta alle vongole.
- Prendi 1kg(o500g) di vongole lavate dal pescaiolo, lava ancora in una baccinella con acqua corrente, mettile in un tegame con un pò d'acqua e vino bianco (1/2 bicchiere, non troppo se no rimane acquoso), e falle andare finchè non si aprono (6 minuti circa, dipende dalla grandezza e dalla temperatura). In realtà l'acqua dipende dalle vongole: alcune vongole fanno tanta acqua, e quasi non serve, altre rimangono più secche e rischi che per farle aprire tutte si consuma il sughetto e non va bene! Il mio consiglio è metti un mezzo bicchiere, massimo uno. Una volta che si sono aperte, leva le vongole e filtra il sughetto. Se il sughetto ti sembra troppo acquoso, fallo restringere un pò a fuoco vivo, e poi filtralo.
- Leva la maggior parte dei gusci, se no passate il tempo a sgusciare :) Lasciane una decina per piatto col guscio che fanno decorazione.
- Trita prezzemolo e uno/due spicchi d'aglio, fai rosolare in padella il trito con l'olio a fuoco tenue, poi unisci le vongole, il liquido di cottura che avevi tenuto da parte quando le hai fatte aprire (un paio di cucchiai, deve rimanere un pò di cremina) e fai insaporire 1 minuto. Regola sale (poco) e pepe, poi spegni.
- Prepara l'acqua e lessa gli spaghetti, quando sono pronti (io li lascio indietro di 1 minuto, poi cuociono quando spadelli) metti mezzo mestolo di acqua di cottura nella pentola con le vongole, accendi il fuoco, scola la pasta, appena le vongole "fanno rumore" (pochi secondi da quando le hai accese) butta la pasta e fai saltare per due/max tre minuti.
- Servi calde, con un goccio d'olio d'oliva e un pizzico di prezzemolo tritato
... a me è venuta fame :)
beh...se il prosecco è ottimo................. ;) sennò per non svenarti, prendi una bottiglia discreta di champagne, tipo veuve clicquot....altrimenti c'è il Mumm ma ha qualcosa meno del veuve clicquot....altrimenti sali, e prendi un Laurent Perrier Rosè...negli champagne rosè non ha eguali.....ma li.........picchia!!!!!!!!!!!!!!! ;D ;D ;D Ma una bottiglia di Veuve clicquot va più che bene....con 25-30 euro te la cavi e passa la paura... ;)
ma non ci metto tanto tempo??
no..penserà anche al mangiare..-.-"""
comunaue angelo,la smetti di fare il marpione e dirmi se ci va la champagne o il prosecco con le fragole? ??? ;D
champagne!
esalta il sapore delle fragole!
arrapato che non sei altro! ;D ;D ;D
beh...se il prosecco è ottimo................. ;) sennò per non svenarti, prendi una bottiglia discreta di champagne, tipo veuve clicquot....altrimenti c'è il Mumm ma ha qualcosa meno del veuve clicquot....altrimenti sali, e prendi un Laurent Perrier Rosè...negli champagne rosè non ha eguali.....ma li.........picchia!!!!!!!!!!!!!!! ;D ;D ;D Ma una bottiglia di Veuve clicquot va più che bene....con 25-30 euro te la cavi e passa la paura... ;)
Piano piano :)
Premetto che il Laurent Perrier per me è LO champagne, sia perchè sono d'accordo col dire che come gusto e bouquet non ci sono paragoni... sia perchè ho un fantastico ricordo di un capodanno passato a parigi con la mia "lei", sotto la torre Eiffel, morti dal freddo ma felici col nostro kit valigetta/laurent perrier da 75/due calici di cristallo, in mezzo alla gente ad aspettare che la torre si illuminasse. Lo consiglio a chiunque voglia un capodanno speciale e non teme il freddo!
Ma... Veuve clicquot sui rosè è li li... se poi si va sulla gran dame, se la gioca quasi alla pari con la grand siecle della laurent... certo non sono più bottiglie che si aprono per san valentino però ... o meglio, dipende :)
ma non ci metto tanto tempo??
Sicuramente meno che allo scoglio :)
Ti posso dire che IO ci metto una quindicina di minuti, un sei/sette minuti per far andare le vongole, levi dal fuoco e levi quasi tutti i gusci (ci puoi mettere tra i 5 e i 15 minuti, che è già tantissimo per me...), fai il soffritto e ributti in padella, ti volano un 5 minuti, per spadellare altri 2. Però ammetto che molto fa la manualità e quante volte lo hai fatto. Diciamo che la vedo dura metterci più di mezz'ora, ma magari sto sottovalutando le cose :)
Se hai paura di andare lunga, stai con il consiglio di Roberto, è sicuramente più semplice e veloce! :)
Certo son bottiglie un pò impegnative ma....magari per un'occasione particolare una tantum va bene...infatti come detto se si vuol far figura e bere comunque qualcosa di buono il classico veuve clicquot o una bottiglia di Mumm van più che bene.....sul Rosè....si.....non hai affatto torto.....ma....adoro il LP Rosè...... :P :P :P :P ;D ;D ;D è bellissima anche la confezione!!!! ;D ;D ;D
ma quale cena.....fai un happy hour casalingo.....presentati vestita solo del grembiule da cucina......con sotto nulla.....e vedrai che splendida serata passerai...... :D :D
Finalmente.......qualcuno con cui parlare di cose serie!!!! Dio ti benedica Alerik...aspettavo il tuo arrivo....ho aperto una sezione di cucina qui nel caffè ma....non ha molto seguito... :'( :'( :'( Riguardo ai bianchi....io adoro i fruttati....il mio preferito è il Gewurtztraminer....ma il Kohlbenhoff di Hofstatter!!!!!!!! :P :P :P :P :P :P :P :P secondo me il bianco fruttato più buono che esista...............
Poi se mangia troppo rischia di addormentarsi :)
ma infatti voi di gentleman non avete proprio nulla......... ;D ;D ;D ;D
ma infatti voi di gentleman non avete proprio nulla......... ;D ;D ;D ;D
ma la inviti in un bel ristorante romantico quel barabba!
:D :D :D
Finalmente.......qualcuno con cui parlare di cose serie!!!! Dio ti benedica Alerik...aspettavo il tuo arrivo....ho aperto una sezione di cucina qui nel caffè ma....non ha molto seguito... :'( :'( :'( Riguardo ai bianchi....io adoro i fruttati....il mio preferito è il Gewurtztraminer....ma il Kohlbenhoff di Hofstatter!!!!!!!! :P :P :P :P :P :P :P :P secondo me il bianco fruttato più buono che esista...............
Beh.. "non ha avuto molto seguito"... 54 pagine! Mica male per non avere seguito :)
Cmq ci avevo già scritto il mio tonno su pesto di pistacchi... appena faccio qualcosa di bello lo scrivo, in questo periodo cucino poco per via degli orari lavorativi folli :(
Per l'Hofstatter, chino il capo: niente da dire, probabilmente i migliori vini in circolazione nella fascia di prezzo sotto i venti euro... per quello che valgono e quello che costano, superlativi :) Occhio che hai messo una "h" di troppo, Kolbenhof :) Io ci ho messo una settimana per imparare a scriverlo :(
Se ti piacciono i bianchi, io ho trovato il mio Santo Graal nella Livio Felluga... cantina friulana che fa OTTIMI vini. L'Illivio è la punta di diamante come rapporto qualità/prezzo, è verso i venti euro ma li vale tutti. Il terre alte è la punta di diamante è basta, purtroppo si va sui 40... secondo me, forse un pò sopravvalutata, ma per occasioni speciali li vale tutti :)
ma infatti voi di gentleman non avete proprio nulla......... ;D ;D ;D ;D
ma la inviti in un bel ristorante romantico quel barabba!
:D :D :D
Esatto.... come minimo !!!
ma quale ristorante....in mezzo al casino, servizio lento e sgarbato e poi vi rubano i soldi solo perchè è s.valentino.......invece fa bene elena.....cenetta romantica a casa e dopocena.....ma come diavolo avete fatto a farvi sposare..... ;D ;D ;D
ma quale ristorante....in mezzo al casino, servizio lento e sgarbato e poi vi rubano i soldi solo perchè è s.valentino.......invece fa bene elena.....cenetta romantica a casa e dopocena.....ma come diavolo avete fatto a farvi sposare..... ;D ;D ;Dtu si che mi capisci... :D
Va in rosticceria e morta lisei cosi romantico nicola...
ma infatti uscire a cena la sera di san valentino è da ciucci....o il sabato prima....o dopo......ma poi che me frega de san valentino.......tanto nun se vende più na mazza, manica de barboni che non siete altro...... ;D ;D
nnnnnnnnnnnnnnnnnnnoooooooooooooooooooooooooooo hai usato questa scusa??ma infatti uscire a cena la sera di san valentino è da ciucci....o il sabato prima....o dopo......ma poi che me frega de san valentino.......tanto nun se vende più na mazza, manica de barboni che non siete altro...... ;D ;D
Neanche io esco.
Anzi.
Sono finto-malato!
Shhhhhhhh! ;)
Va in rosticceria e morta lisei cosi romantico nicola...
vuoi mettere una cena fatta con le mie manine sante?
ma scusa èèèèèèèèèèèèèèèèè
ma infatti uscire a cena la sera di san valentino è da ciucci....o il sabato prima....o dopo......ma poi che me frega de san valentino.......tanto nun se vende più na mazza, manica de barboni che non siete altro...... ;D ;D
Neanche io esco.
Anzi.
Sono finto-malato!
Shhhhhhhh! ;)
ma infatti uscire a cena la sera di san valentino è da ciucci....o il sabato prima....o dopo......ma poi che me frega de san valentino.......tanto nun se vende più na mazza, manica de barboni che non siete altro...... ;D ;D
Neanche io esco.
Anzi.
Sono finto-malato!
Shhhhhhhh! ;)
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ma infatti uscire a cena la sera di san valentino è da ciucci....o il sabato prima....o dopo......ma poi che me frega de san valentino.......tanto nun se vende più na mazza, manica de barboni che non siete altro...... ;D ;D
Neanche io esco.
Anzi.
Sono finto-malato!
Shhhhhhhh! ;)
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Hehe! Tu hai già capito!
;)
se avete dormito ti banno......... ;D :o
se avete dormito ti banno......... ;D :oc'è mancato poco!ma per fortuna ho preso in mano IO la situazione!èèèèèèèèèèèèèè siiii
e meno male che l'hai preso in mano tu e non qualcun altro!:P :P :P ::) :P :P :P
8) ;D :D ;D
aaa llllllllll'amoreeeeeeeeeee
???aaa llllllllll'amoreeeeeeeeeee
Io questo lo conosco...ha una faccia gia vista...
se avete dormito ti banno......... ;D :oc'è mancato poco!ma per fortuna ho preso in mano IO la situazione!èèèèèèèèèèèèèè siiii
ahahahahahahahaha ::) ::) ::) ::) ::) ::) ::) ::)